Um vinho rosé incorpora um pouco da cor da casca da uva, mas não o suficiente para qualificá-lo como um vinho tinto. Pode ser o tipo de vinho mais antigo conhecido, pois é o mais simples de fazer com o método de contato com a pele.

O vinho também pode ser feito a partir de outras espécies de uva ou de híbridos, gerados pelo cruzamento genético de duas espécies. V. labrusca V. aestivalis, V. rupestris, V. rotundifolia e V. riparia são uvas nativas da América do Norte

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